鮑汁扣魚(yú)腐、金湯花膠雞、順德拆魚(yú)羹、順德非遺燒骨……一道道美味從格蘭仕預(yù)制菜微波爐中取出后，成為發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的焦點(diǎn)。

9月15日，以“敢為天下鮮”為主題的預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立暨首臺(tái)預(yù)制菜微波爐發(fā)布會(huì)在格蘭仕4.0科技體驗(yàn)館舉行。在廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)和支持下，格蘭仕集團(tuán)帶著“最新鮮”的首臺(tái)預(yù)制菜微波爐、首個(gè)《微波爐烹飪預(yù)制菜感官評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)與“大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”一起亮相。

當(dāng)天發(fā)布的世界首創(chuàng)預(yù)制菜微波爐分為家用款和商用款，發(fā)布會(huì)上，廚藝“小白”用格蘭仕預(yù)制菜微波爐一鍵烹飪拆魚(yú)羹、花膠雞、鰻魚(yú)炒飯等順德地道美食。

據(jù)艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)分析報(bào)告》，超八成用戶(hù)每周消費(fèi)預(yù)制菜產(chǎn)品，且購(gòu)買(mǎi)的首要原因是為了節(jié)省時(shí)間。因此，主打快捷、高效烹飪的微波爐與預(yù)制菜產(chǎn)品一拍即合。

在國(guó)內(nèi)，盡管市面上流行的微波爐已經(jīng)針對(duì)牛奶、米飯、饅頭等常見(jiàn)的食物提供一鍵智能菜單，但是面對(duì)口味越來(lái)越豐富、菜式越來(lái)越多樣的預(yù)制菜，不熟悉微波爐烹飪火力的用戶(hù)還需研究一番，這對(duì)于無(wú)論是追求“快節(jié)奏”還是“精致懶”的預(yù)制菜用戶(hù)并不友好。

格蘭仕本次發(fā)布的預(yù)制菜微波爐，針對(duì)主食、肉類(lèi)、湯羹等預(yù)制菜種類(lèi)，不僅契合快節(jié)奏的都市生活，也適應(yīng)當(dāng)下年輕人的“宅經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)。

預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備專(zhuān)業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任、格蘭仕集團(tuán)副總裁鄒能基表示，立足順德“世界美食之都”“家電之都”的綜合領(lǐng)先實(shí)力，格蘭仕將整合發(fā)揮綜合領(lǐng)先的智能烹飪技術(shù)和智能烹飪?cè)O(shè)備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，通過(guò)智能烹飪?cè)O(shè)備推進(jìn)預(yù)制菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，把粵菜師傅、順德名廚的好手藝變成預(yù)制菜的大數(shù)據(jù)、精工藝，讓順德美食文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大、香飄世界。

9月15日當(dāng)天，圍繞推動(dòng)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展，依托廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)“預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備專(zhuān)業(yè)委員會(huì)”的專(zhuān)業(yè)力量，順德區(qū)容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、格蘭仕集團(tuán)發(fā)起組建的“大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”啟動(dòng)。

據(jù)介紹，“大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”是一個(gè)開(kāi)放合作、價(jià)值共創(chuàng)、緊密協(xié)同、綠色低碳、創(chuàng)新發(fā)展的跨界產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，致力于以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，通過(guò)相關(guān)生態(tài)企業(yè)間的專(zhuān)業(yè)合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打通預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備定制、倉(cāng)儲(chǔ)流通、冷鏈配套、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈，高標(biāo)準(zhǔn)滿足新時(shí)代日益豐富多元的健康飲食消費(fèi)需求，全要素打造中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一集群、大灣區(qū)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。