近日，中國烹飪協(xié)會預制菜專業(yè)委員會成立大會暨2023中國預制菜高質量發(fā)展大會在河北石家莊舉行。大會選舉產(chǎn)生中國烹飪協(xié)會預制菜專業(yè)委員會領導機構，格蘭仕作為惟一非餐飲企業(yè)當選副主席單位。

家電企業(yè)在預制菜產(chǎn)業(yè)鏈中的加工、冷鏈物流、智能設備等多環(huán)節(jié)具有天然優(yōu)勢。格蘭仕立足對預制菜場景及用戶的深度調研，于2022年9月推出全球首款預制菜微波爐。今年又研制出智能預制菜微波爐，通過掃碼可以快速識別預制菜的品牌、種類、分量等信息，智能匹配最佳烹飪程序，在使用場景、操作體驗、用戶需求等方面全面智慧升級。

格蘭仕創(chuàng)新預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案。據(jù)介紹，格蘭仕智能預制菜微波爐后臺數(shù)字化支持預制菜企業(yè)輸入烹飪程序，不斷優(yōu)化及更新菜品烹飪程序，商家用戶可以通過后臺智能檢測烹飪設備的使用情況，做到遠程調控、即時反應，滿足便利店、機場、高鐵站、校園、辦公區(qū)、社區(qū)、商圈等不同場景的下預制菜終端運營需求。

格蘭仕預制菜一體化解決方案集預制菜冷凍儲存、智能烹飪、終端零售和數(shù)據(jù)賦能于一體，其強大的后臺系統(tǒng)支持消費者畫像分析、TOP產(chǎn)品分析、動態(tài)銷售數(shù)據(jù)分析、食品庫存管理、到期食品預警等功能，切實實現(xiàn)智能點餐、智能烹飪、智能管理，通過大數(shù)據(jù)為消費者提供安全、便捷、營養(yǎng)、健康、高度還原的美味體驗。目前，格蘭仕預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案正逐漸落地全國。

我國預制菜產(chǎn)業(yè)預計在2026年將成為萬億級市場，產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的同時，亟需推進標準化制定工作。預制菜貫通一二三產(chǎn)業(yè)，標準化運轉背后需要上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同。

格蘭仕生活電器銷售負責人吳毅表示，作為“中國烹飪協(xié)會預制菜產(chǎn)業(yè)委員會”的副主席單位，格蘭仕希望充分擔當預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)“鏈主”責任，有效帶動預制菜上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。